Если вы еще не пробовали кокосовое молоко, то это обязательно нужно сделать. Этот экзотический напиток уже есть в наших магазинах, хоть и в консервированном виде. Он обладает множеством полезных свойств и обладает приятным, необычным вкусом.
| Калории в 100 г., (ккал): | 70 |
| Белка в 100 г., (г): | 1.0 |
| Жиров в 100 г., (г): | 6.0 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 3.0 |
| Гликемический индекс: | 41 |
Что за продукт кокосовое молоко
Внешне напиток напоминает обычное коровье молоко и это не жидкость из кокосового ореха, производят его из мякоти плода. По своим вкусовым качествам молоко сильно отличается от жидкости, которая находится внутри плода. Выделяют два типа молока:
- Первого отжима. Это самая ценная жидкость, концентрированная, тягучая.
- Второго отжима. Это остатки переработанного сырья при первичном отжиме. Напиток имеет менее насыщенный вкус.
Существуют еще так называемые кокосовые сливки, которые используются преимущественно для соусов или приготовления десертов.
Врачи отмечают, что кокосовое молоко может быть полезным дополнением к рациону, особенно для людей, страдающих от непереносимости лактозы. Оно богато полезными жирами, витаминами и минералами, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья кожи. Однако, несмотря на свои преимущества, кокосовое молоко содержит высокое количество насыщенных жиров, что может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе при чрезмерном употреблении. Кроме того, важно учитывать, что некоторые продукты на основе кокосового молока могут содержать добавленный сахар, что также требует внимательного подхода. Врачи рекомендуют употреблять кокосовое молоко в умеренных количествах и сочетать его с разнообразным рационом, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Состав и калорийность кокосового молока
В кокосовом молоке содержатся особые ферменты, они никак не схожи с коровьими. Они лучше и быстрее усваиваются организмом человека. В напитке чуть более 36% жира, присутствует около 3% белков и 4% углеводов. Много в молоке пищевых волокон, которые способствуют выведению шлаков.
В зависимости от метода приготовления калорийность продукта составляет от 150 до 230 ккал.
В молоке большое содержание макро- и микроэлементов. Больше всего марганца – целых 46%. Есть медь, селен, медь, калий, железо, магний и цинк.
В кокосовом молоке порядка 10 витаминов: группы В, С, Е, РР. Лидерами являются витамин В5 – 3,7%, В9 – 4%, РР – 3,8%.
Помимо витаминов и других полезных элементов, в молоке присутствуют аминокислоты: Омега-3, 6, 9.
Чем полезно кокосовое молоко, витамины и минералы
Читайте также:
Благодаря оптимальному ассортименту витаминов в составе молока, жиры и белки преобразуются в энергию и способствуют укреплению нервной системы человеческого организма. Помогает напиток укрепить иммунитет и стабилизировать артериальное давление.
Витаминный состав молока способствует улучшению структуры слизистой оболочки и стимулирует выработку гемоглобина. Калий, магний и фосфор регулируют процесс свертываемости крови и отвечают за передачу нервных импульсов.
Благодаря макроэлементам, молоко стимулирует восстановление сердечно-сосудистой системы, улучшает отделение желчи и выводит вредные вещества из организма. Железо и марганец стимулируют работу репродуктивной системы как у женщин, так и у мужчин.
Аминокислоты, присутствующие в молоке помогают очистить печень и вывести токсины. Они полезны для мужского организма в качестве средства для наращивания мышечной массы. Аминокислоты позволяют лучше справиться организму с перепадами атмосферной температуры, они участвуют в процессе выработки гормонов и антител, помогают улучшить память и концентрацию.
Лауриновая кислота, присутствующая в молоке, стимулирует процесс выведения из организма холестерина, помогает работе сердца и сосудистой системы. Она очень полезна в процессе похудения, так как стимулирует сжигание жировых отложений.
Клетчатка помогает наладить работу желудка и кишечника, снижает скорость всасывания глюкозы в крови и снижает риск развития диабета. Она уменьшает аппетит и поддерживает на должном уровне микрофлору кишечника.
Кокосовое молоко стало популярным продуктом среди сторонников здорового питания. Многие отмечают его полезные свойства: оно богато витаминами, минералами и полезными жирами, которые могут поддерживать здоровье сердца и улучшать обмен веществ. Кроме того, кокосовое молоко является отличной альтернативой коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается веганской диеты.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о высоком содержании насыщенных жиров в кокосовом молоке, что может негативно сказаться на уровне холестерина и здоровье сердечно-сосудистой системы при чрезмерном употреблении. Также важно помнить, что кокосовое молоко часто содержит добавленные сахара и консерванты, что может снизить его питательную ценность. В целом, умеренное потребление кокосового молока может принести пользу, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом при необходимости.
Польза кокосового молока для женщин
Кокосовое молоко прекрасной половине человечества помогает максимально долго сохранить молодость и оздоровить кожный покров. Оно улучшает структуру ногтей.
Польза кокосового молока для мужчин
Для мужчин кокосовое молоко полезно, прежде всего, для репродуктивной функции. Помощь исходит от марганца, количеством которого может «похвастаться» молоко.
Кокосовое молоко при беременности и грудном вскармливании
Кокосовое молоко полезно как до, так и после родов. Во время вынашивания ребенка молоко оказывает легкое желчегонное и мочегонное действие, выводит излишки жидкости, чем избавляет женщину от отечности. Оно помогает нормализовать гормональный фон и избавляет от запоров, изжоги. Напиток предотвращает развитие пороков у плода и положительно сказывается на формировании костной массы и нервной системы. Молоко предотвращает появление малокровия у малыша.
Во время лактации кокосовое молоко укрепляет организма матери после родов и улучшает качество своего молока.
Можно ли кокосовое молоко детям
Молоко из кокоса полезно для малышей, но если его мама не употребляла во время беременности и грудного вскармливания, то вводить его в рацион можно не раньше наступления 2 лет от рождения. Вводят напиток постепенно, обязательно отслеживая реакцию организма ребенка.
В странах, где кокосовое молоко является обычным продуктом, его дают малышам практически с первого дня, но для нашего региона, все же это экзотический напиток.
Полезно ли кокосовое молоко для похудения
Молоко полезно во время соблюдения диеты, оно улучшает метаболические процессы и стимулирует работу желудка. Хотя всегда следует помнить, что в нем содержится большое количество жира, поэтому пить его следует в ограниченных количествах. А в дни, когда употребляется кокосовое молоко, придется отказаться от жирных продуктов и сделать акцент на фруктах, овощах и нежирных сортах мяса и рыбы.
Кокосовое молоко при диабете
Кокосовое молоко допускается употреблять, если есть проблемы с работой поджелудочной железы. Помимо этого, при его регулярном употреблении в небольших количествах можно избежать развития этого заболевания.
Применение кокосового молока в косметологии
Кокосовое молоко широко используется в косметических целях. Оно помогает придать коже приятный оттенок. Улучшает структуру волос.
Универсальная маска из молока:
- овсяные хлопья;
- кокосовое молоко.
По две столовые ложки компонентов тщательно перемешиваются, и в смесь добавляется 2 чайные ложки меда. Маска наносится на кожу лица на 20 минут и смывается водой.
Чтобы волосы блестели и были сильными, пять столовых ложек кокосового молока и 3 ложки сока лайма тщательно смешиваются и наносят на кожу головы на 20 минут. После волосы моются обычным шампунем.
-
Читайте также:
Суточная доза употребления кокосового молока
Не стоит слишком увлекаться кокосовым молоком. Его рекомендуется пить по 100 мл не чаще 2 раз на протяжении недели. Для малышей от 2-3 лет доза может быть в 70 мл ежедневно, в качестве заменителя коровьего молока.
Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях
Естественно, что любой напиток будет полезен, если он изготовлен дома, собственными руками.
Молоко можно сделать из кокоса. Для этого вскрывают плод, измельчают мякоть в кухонном комбайне. Затем мякоть заливают горячей водой (1:2) и помещают в блендер. Затем напиток процеживают и пьют живительный напиток.
Можно приготовить напиток из кокосовой стружки. В равных частях смешивают воду и стружку, доводят до кипения – все напиток готов.
Кокосовое молоко вред и противопоказания
Никаких противопоказаний к употреблению молока нет. Но употреблять его ежедневно не стоит. Аллергическая реакция на молоко возникает редко, но все же при введении в рацион, необходимо следить за состоянием организма. Лучше отказаться от употребления молока при наличии непереносимости фруктозы.
Как выбрать и хранить кокосовое молоко
Если покупаете консервированный напиток, то смотрите на состав. В нем не должно быть ничего кроме воды и концентрата кокоса. Откажитесь от покупки напитка с содержанием консерванта Е 224, он крайне опасен для человека.
Обязательно смотрите на дату изготовления и срок годности. В открытом виде молоко в холодильнике может храниться не более 4 суток. Знайте, что чем меньше жирность молока, тем лучше.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить кокосовое молоко?
Кокосовое молоко может вызвать аллергию. Поэтому его не рекомендуют давать детям до трех лет, а также употреблять во время грудного вскармливания. Не стоит пить кокосовое молоко тем, кто страдает диареей. Противопоказан продукт при обострении язвы желудка или гастрите.
Можно ли пить кокосовое молоко каждый день?
Несмотря на большое количество полезных витаминов и минералов, лучше не злоупотреблять данным продуктом. Рекомендованная норма употребления кокосового молока – 100–150 мл в сутки.
Кому противопоказан кокос?
Лишний вес, ожирение — прямые противопоказания к употреблению кокоса в любом виде. Больным сахарным диабетом перед введением кокоса в рацион желательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Для чего пьют кокосовое молоко?
— Богато лауриновой кислотой, которая обладает мощными противовирусными, противомикробными и противогрибковыми свойствами, так что в сезон гриппа кокосовое молоко вас надежно защитит. — Способствует похудению, стимулирует работу мозга и повышает уровень полезного холестерина благодаря все той же лауриновой кислоте.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить кокосовое молоко в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с его составом. Выбирайте продукты без добавленных сахаров и консервантов, чтобы максимально сохранить полезные свойства.
СОВЕТ №2
Если у вас есть предрасположенность к аллергиям или вы впервые пробуете кокосовое молоко, начните с небольших порций. Это поможет вам оценить реакцию вашего организма и избежать возможных негативных последствий.
СОВЕТ №3
Кокосовое молоко может быть отличной альтернативой коровьему молоку для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Используйте его в смузи, кашах или выпечке, чтобы разнообразить свой рацион и добавить экзотический вкус.
СОВЕТ №4
Не забывайте о балансе! Хотя кокосовое молоко полезно, оно также содержит много калорий и насыщенных жиров. Включайте его в рацион умеренно, чтобы избежать лишних калорий и поддерживать здоровый образ жизни.
